搅拌器是一款使液体、气体介质进行强迫对流并均匀混合的设备器件，并且在化工、冶金、环保以及建筑等行业被广泛使用，同时在使用搅拌器进行的物料搅拌时，也可以更好的发挥设备的使用效果。通常搅拌器的桨叶型式、尺寸及转速，对搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的分配都有影响。对于同一类型的搅拌器来说，在功率消耗相同的条件下，大直径、低转速的搅拌器，功率主要消耗于总体流动，有利于宏观混合。小直径、高转速的搅拌器，功率主要消耗于湍流脉动，有利于微观混合。一般说来，涡轮式搅拌器的功率分配对湍流脉动有利，锚式搅拌器，而旋桨式搅拌器对总体流动有利。搅拌器的放大是与工艺过程有关的复杂问题，螺带式搅拌器，至今只能通过逐级经验放大，根据取得的放大判据，外推至工业规模。
并且对于物质的粘度是指流体对流动的阻抗能力，其定义为：液体以1cm/s的速度流动时，在每1cm2平面上所需剪应力的大小，称为动力粘度，以Pa·s为单位。 粘度是流体的一种属性。流体在管路中流动时，轴流式搅拌器，有层流、过渡流、湍流三种状态，搅拌设备中同样也存在这三种流动状态，而决定这些状态的主要参数之一就是流体的粘度。 在搅拌过程中，一般认为粘度小于5Pa/s的为低粘度流体，无锡搅拌器，例如水、蓖麻油、饴糖、果酱、蜂蜜、润滑油重油、低粘乳液等；
1、不适用于酸碱物料交替进行的反应过程。2、pH值大于12且温度高于80°C的碱性介质或物料。
3、浓度大于30%，温度大于180°C度磷酸介质或物料。
4、任何浓度和温度的轻抚苏安及含有氟离子的介质或物料。5、不锈钢搅拌器在温度剧变化时，所产生过大的应力，会导致爆裂而损坏设备，因此在使用过程中应升温或降温，严防聚冷聚热。不锈钢搅拌器的节能方法随着人们节能的意识越来越强烈，所以在使用不锈钢搅拌器时，不仅注重它的使用效率，同时还注重它的节能。
⑤螺带式搅拌器
螺带的外径与螺距相等，专门用于搅拌高粘度液体（200～500Pa·s）及拟塑性流体，通常在层流状态下操作。
⑧折叶式不锈钢搅拌器
根据不同介质的物理学性质、容量、搅拌目的选择相应的搅拌器，对促进化学反应速度、提高生产效率能起到很大的作用。折叶涡轮搅拌器一般适应于气、液相混合的反应，搅拌器转数一般应选择300r/min以上。
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